Tetera De Hierro Fundido-Descubra El Tetsubin Japonés

¿Quieres saber más sobre las opciones de tetera que hay? Las teteras de hierro fundido ofrecen una forma única de preparar el té que se inspira en la tradición y puede ser moldeado para adaptarse a la conveniencia moderna.

Estas teteras se usaban originalmente para preparar té sobre fuego de carbón abierto, creando un ambiente dramático que realzaba el sabor.

Hoy en día, puedes hacer el té de la manera tradicional o hacer tu vida más fácil usando una tetera de hierro fundido en la estufa. Averigua si el hierro fundido es adecuado para ti y empieza a preparar un mejor té.

Tetera De Hierro Fundido-Descubra El Tetsubin Japonés

✅ ¿Qué son las teteras de hierro fundido?

Las teteras de hierro fundido son recipientes de té particularmente comunes en la cultura japonesa y asiática. En Japón, las calderas de hierro fundido se conocen como tetsubin. Se originaron a finales del siglo XVII y principios del XVIII y se convirtieron en parte integral de la ceremonia del té japonés.

Estos recipientes de té se usan más comúnmente en Japón para preparar té verde, pero se pueden usar con cualquier hoja de té suelta.

La verdadera tetsubina está hecha completamente de hierro fundido, mientras que las opciones occidentales más populares tienen un revestimiento de esmalte en el interior de la tetera.

Estas versiones de esmalte se conocen en Japón como Tetsu Kyusu. El forro de esmalte viene en muchos colores, incluyendo ciruela, azul y negro para personalización.

Los métodos tradicionales de elaboración de cerveza al estilo japonés implican calentar la caldera de hierro fundido japonesa sobre un fuego de carbón.

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En los tiempos modernos, estas teteras también se pueden usar para preparar té directamente en la estufa. La pequeña base de la tetera la hace más adecuada para pequeños anillos de quemadores.

Las teteras japonesas pueden ser usadas en quemadores de vidrio así como en las clásicas estufas de gas. Las teteras forradas de esmalte no se pueden usar en la estufa ya que el calor romperá el esmalte. Busca siempre una construcción completa de hierro fundido si quieres hacer té en la estufa.

✅ Beneficios de una tetera de hierro fundido

Duraderas

Las teteras de hierro fundido negro son la mejor opción para los amantes del té porque son resistentes y duraderas. Soportan la rotura por golpes y caídas mucho mejor que las calderas de porcelana o de cristal.

Las teteras de hierro fundido a menudo se venden como parte de un juego que incluye tazas de té para completar el look. Las vasijas de hierro fundido siguen siendo visualmente impresionantes ya que están grabadas o cocidas con diseños intrincados.

Puede añadir sabor

Según algunos expertos en té, una pequeña cantidad de hierro se infunde en el agua con cada calentamiento. Esto sólo se aplica a las teteras de hierro fundido que no están revestidas de esmalte. Se dice que el hierro aumenta los beneficios para la salud y añade un sabor sensual al té.

Mejor distribución del calor

Como las teteras de acero inoxidable, las calderas de hierro fundido calientan el agua más rápido y mantienen el calor por más tiempo. Las teteras de hierro fundido calientan el té de manera uniforme.

Esto ayuda a desarrollar los sabores en toda la olla. Este tipo de teteras mantienen el té caliente por más tiempo, asegurándose de que pueda disfrutar de su preparación sin tener que recalentarlo.

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✅ Cómo usar una tetera de hierro fundido

Las teteras de hierro fundido se pueden usar para preparar té usando hojas de té sueltas o bolsitas de té. Si planeas preparar té de hojas sueltas, busca una tetera de hierro fundido con un infusor de té removible.

La mayoría de las calderas de hierro fundido tienen una cesta de infusión de acero inoxidable que se coloca directamente en el borde.

Tanto la verdadera tetsubina como las versiones revestidas de esmalte desarrollan una pátina con el tiempo. Este residuo desarrolla aún más los sabores y resulta en un té de sabor más rico.

Para preservar el sabor del té, sólo debes preparar un tipo de té -verde o rooibos por ejemplo- en tu tetera de hierro fundido.

Siga estas instrucciones cuando utilice una tetsubina japonesa.

  1. Precalentar

Hervir agua en una olla en la estufa. Enjuague la tetera de hierro fundido una o dos veces con el agua hirviendo. Esto ayuda a limpiar la tetera y a calentarla.

  1. Añade hojas de té

Reparta una cucharadita de hojas de té por cada 8 onzas de agua. La cantidad variará dependiendo del tamaño de la tetera y del infusor de té. Evita llenar demasiado el infusor, ya que las hojas no se expandirán completamente e infundirán el sabor.

  1. Calentar el agua y empinarla

Para el té tradicional japonés, puedes preparar el té colocando la tetera sobre el fuego de carbón.

Para una elaboración más sencilla, use la estufa de su cocina. Puedes calentar agua en otro recipiente y verter el agua hirviendo en la caldera de hierro fundido. También puedes simplemente calentar el agua de la tetera en la estufa si no está recubierta de esmalte.

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Asegúrate de calentar el agua a la temperatura apropiada para el tipo de té que estás preparando. El té verde debe prepararse con agua caliente de 150 a 180 F, mientras que el té negro debe prepararse entre 200 y 212 F. Empapado como se recomienda para su tipo de té.

  1. ¡Disfrute!

✅ Cómo cuidar una tetera de hierro fundido

Las teteras de hierro fundido duraderas implican un cuidado mínimo para proteger su integridad. Después de cada infusión de té, enjuague la tetera japonesa con agua tibia. No use jabón o cualquier otro limpiador fuerte como el vinagre, ya que puede alterar el perfil de sabor del té.

Seca el recipiente completamente con un paño suave para evitar la oxidación. Asegúrate de secar también la cesta del infusor de té.

Si usas un juego de té de hierro fundido con tazas de hierro, asegúrate de enjuagarlas y secarlas también. No los pongas en el lavavajillas. Con un poco de cuidado y esfuerzo, tu tetsubin traerá alegría a la preparación del té durante años.

Ve a por el hierro fundido

Las ollas de hierro fundido son visualmente impresionantes y pueden ser grandes regalos para Navidad o cumpleaños. Estos utensilios de té japoneses son perfectos para la gente que quiere preparar té que se mantenga caliente más tiempo y se caliente más rápido.

Elija una tetera con diseños intrincados para usarla como parte de una ceremonia del té japonesa o vaya por algo simple para el uso diario. Asegúrate de seleccionar una caldera completa de hierro fundido en lugar de una revestida de esmalte si planeas calentar directamente en la estufa.