¿Para qué Sirve el Té Negro? Salud del Corazón, Digestión y otros 5 beneficios

El té negro es una de las bebidas más queridas del mundo. Desde los chinos hasta los británicos, el té negro se ha convertido en parte integrante de los eventos culturales, las cumbres políticas y la vida cotidiana.

Beber té es una gran manera de relajarse, pero sus propiedades químicas también cuentan con una amplia gama de beneficios para la salud. Se ha demostrado que el té negro protege la salud del corazón e incluso puede prevenir el cáncer.

Este elixir saludable es una bebida deliciosa que no sólo sabe bien, sino que también puede hacerte sentir bien. Los sabores terrosos atraen las papilas gustativas mientras que los ricos aromas calman el estrés después de un largo día.

¿Para qué Sirve el Té Negro? Salud del Corazón, Digestión y otros 5 beneficios

¿Quieres saborear los sabores de los tés negros saludables? Siga leyendo para saber más sobre el té negro y cómo puede incorporar esta bebida en su régimen de salud diario.

Descomposición del té negro

El té negro es un verdadero té como el té verde, el té blanco y el té oolong. Esto significa que se hace utilizando las hojas de la planta del té conocida como Camellia sinensis. Todos los tés verdaderos provienen de las mismas hojas. Desarrollan sabores únicos debido al proceso de producción.

El té negro es el más procesado de las verdaderas hojas de té. Es el que más tiempo se oxida y el que más cafeína tiene. El contenido de cafeína de la mayoría de los tés negros es aproximadamente la mitad de lo que se encuentra en una taza de café estándar.

Proceso de producción

Las hojas de té se cosechan a mano y se marchitan sobre grandes esteras de bambú. Una vez que las hojas se vuelven flácidas, se enrollan en formas distintivas y se magullan suavemente. Esto libera enzimas que reaccionan con el oxígeno durante el siguiente paso.

Las hojas de té negro se oxidan, un proceso en el que las hojas se exponen al aire, lo que provoca que se vuelvan de un color marrón oscuro o negro.

Una vez que las hojas alcanzan su pico, los maestros del té las someten a calor para evitar una mayor oxidación. Las hojas son las clasificadas y empaquetadas para la venta.

Tipos

Hay muchos tipos diferentes de té negro. Las variedades se caracterizan más a menudo por el lugar donde se cosechan. Las variedades de té negro más comunes son Assam y Darjeeling de la India o Ceilán de Sri Lanka.

El té negro es también un té base común y muy popular como té para el desayuno. Earl Grey es un té negro inglés que se infunde con bergamota para darle un sabor cítrico.

Sabor y Aroma

En general, el té negro es uno de los tés de mejor sabor que existen. Tiene un sabor fuerte y rico que a menudo se compara con una taza de café suave. El sabor de cualquier té negro en particular depende en gran medida de dónde se cultivó, cómo se cosechó y cómo se produjo.

Los sabores del té negro van de salado a dulce y pueden ser malteados, ahumados, terrosos y a nueces. Algunas mezclas contienen notas de cítricos, caramelo y miel y pueden variar de color ámbar a marrón oscuro.

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Beneficios para la salud del té negro

  1. Puede ayudar a tratar el cáncer

El Instituto Nacional del Cáncer enumera varios ensayos y estudios que demuestran el potencial del té en la prevención del cáncer. El té negro contiene altas concentraciones de antioxidantes conocidos como polifenoles.

Estos compuestos se han relacionado con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer. El más poderoso de estos antioxidantes se conoce como EGCG o galato de epigalocatequina (1).

Un estudio publicado en Anticancer Agents in Medicinal-Chemistry encontró que este antioxidante protege a las células de mutaciones que pueden causar cáncer. El EGCG también fue capaz de inducir la muerte de las células cancerosas bajo ciertas condiciones.

La investigación muestra que el té negro es más efectivo en la prevención del cáncer de mama, de ovario y de pulmón (2).

Un segundo estudio publicado en el European Journal of Cancer encontró que los polifenoles del té conocidos como teaflavinas podrían prevenir la diseminación de las células cancerosas del seno. El estudio se llevó a cabo in vivo e in vitro utilizando células cancerosas tanto de ratas como humanas.

La investigación mostró que las teaflavinas actúan a nivel celular para prevenir la reproducción de células cancerosas y el crecimiento de tumores (3).

Beber té negro no debe ser considerado un reemplazo para el tratamiento estándar del cáncer. Cuando se combina con un estilo de vida saludable, puede ayudar a prevenir la formación o reproducción de células cancerosas.

Se necesita más investigación, pero hasta ahora el té negro ha mostrado beneficios potenciales para la salud cuando se trata de la prevención del cáncer.

  1. Promueve la salud del corazón

Uno de los beneficios más reconocidos del té es su capacidad para proteger la salud del corazón. Los estudios han demostrado que el té negro puede ayudar a prevenir el derrame cerebral y también puede reducir los niveles de colesterol.

El té negro puede ayudar a proteger contra la enfermedad cardíaca al reducir la presión arterial alta. Beber té diariamente puede ayudar a prevenir ataques cardíacos y otras enfermedades cardiovasculares.

Las investigaciones publicadas en Medicina Preventiva estudiaron los efectos del té negro sobre la presión arterial. El ensayo aleatorio y controlado consistió en un grupo experimental que consumió té negro 3 veces al día durante 12 semanas.

Los resultados se compararon con un grupo de placebo que sólo bebía agua caliente. Se demostró que el té negro reduce la presión arterial y los niveles de triglicéridos en los pacientes.

El té negro disminuyó los niveles de colesterol malo conocido como colesterol LDL en un 16%. También aumentó los niveles de colesterol bueno o colesterol HDL en un 20% (4).

Otra revisión publicada en el European Journal of Clinical Nutrition examinó la investigación sobre el té negro y la salud del corazón. Los investigadores analizaron los ensayos clínicos publicados entre 1990 y 2004.

Descubrieron evidencia clara de que el consumo a largo plazo de té negro ayudaba a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca. Se encontró que la dosis mínima efectiva era de 3 tazas de té negro al día (5).

Un meta-análisis publicado en Stroke analizó la capacidad del té negro para prevenir el derrame cerebral. Los investigadores analizaron datos de nueve estudios separados que involucraron a cerca de 200,000 participantes que experimentaron apoplejías fatales o no fatales.

La revisión encontró que las personas que consumieron al menos tres tazas de té negro al día tuvieron un riesgo 21% menor de accidente cerebrovascular que los que consumieron menos de una taza al día (6).

  1. Protege contra la diabetes

El té negro ha mostrado efectos poderosos cuando se trata de prevenir las condiciones que pueden llevar a la diabetes tipo 2. Los niveles altos de azúcar en la sangre pueden causar diabetes y otras enfermedades como enfermedades cardiovasculares, obesidad e insuficiencia renal.

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En Estados Unidos, una dieta azucarada ha aumentado los índices de diabetes en la última década (7). El consumo de té negro puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre, lo que resulta en un menor riesgo de diabetes.

El problema con el azúcar se reduce a cómo el cuerpo almacena y reacciona para comer. Cuando usted come azúcar, su páncreas libera una hormona conocida como insulina. La insulina transporta el azúcar a los músculos donde se convierte en energía.

El problema surge cuando se come demasiada azúcar. El exceso de azúcar se almacena como grasa y el alto consumo de azúcar puede causar resistencia a la insulina y otros problemas.

Las investigaciones demuestran que el té negro puede mejorar el uso y la tolerancia de la insulina en el cuerpo. Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry exploró estos efectos.

Se encontró que los taninos, EGCG y las teaflavinas aumentan la actividad potenciadora de la insulina 15 veces (8).

Un segundo estudio encontró que el extracto de té negro ayudó a promover la secreción de insulina. Esto puede ayudar a las personas diabéticas que tienen dificultad para producir y tolerar la insulina (9).

  1. Estimula el sistema digestivo

El té negro es una bebida popular durante las comidas en Asia. La medicina tradicional ha argumentado que el té ayuda a agilizar los procesos digestivos y a aliviar los problemas digestivos. El té negro puede ayudar a prevenir el crecimiento de bacterias que causan úlceras y puede ayudar a aliviar síntomas como la diarrea.

Un estudio publicado en Food Reviews International investigó los efectos del té negro en la salud del tracto digestivo. Los resultados mostraron que el té negro ayuda a promover el crecimiento de bacterias sanas mientras que inhibe la proliferación de bacterias malas (10).

El té negro fue particularmente efectivo para prevenir la Salmonella y el Helicobacter pylori que es responsable de las úlceras estomacales.

El té negro también puede ayudar a aliviar el malestar estomacal y la diarrea. El té negro contiene compuestos conocidos como taninos que tienen un efecto astringente. Esto ayuda a reducir la inflamación y la irritación que pueden causar malas evacuaciones intestinales.

Un estudio publicado en el Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine examinó los efectos del té negro sobre la diarrea en 60 pacientes de entre 2 y 12 años de edad.

El ensayo aleatorizado y controlado encontró que el té negro exhibe propiedades antidiarreicas y ayuda a aliviar el malestar estomacal (11).

  1. Lleno de antioxidantes

El té negro contiene grandes cantidades de antioxidantes que ayudan a mejorar la salud en general. Los antioxidantes trabajan para eliminar los radicales libres que pueden causar daño al sistema inmunológico y a otros procesos del cuerpo.

Los radicales libres son toxinas causadas por factores ambientales como la contaminación. También pueden ser causados por una dieta poco saludable y el tabaquismo. Los radicales libres causan daño a nivel celular y se han relacionado con el cáncer y otras enfermedades.

Los antioxidantes del té eliminan estas toxinas del cuerpo.

  1. Puede aumentar la energía y la concentración

El té negro es considerado uno de los tés más cafeinados. Puede darle un impulso extra de energía en la mañana para comenzar el día o para ayudarle a superar una depresión en la tarde.

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El té negro también contiene un aminoácido conocido como L-teanina. Este aminoácido ayuda a entregar la cafeína más suavemente. Esto significa que usted no tendrá las clásicas puntas y gotas asociadas con el consumo de café.

Una revisión científica publicada en Nutrition Reviews examinó el uso del té negro para aumentar los niveles de energía. Los investigadores descubrieron que la combinación de L-teanina y cafeína en el té negro permite una mayor concentración y una mejor capacidad para evitar la distracción.

Los participantes del estudio encontraron que la energía y el estado de alerta duraban más tiempo y eran más suaves que los proporcionados por la cafeína (12).

Un segundo estudio publicado en Appetite investigó el efecto del té negro sobre la atención. Los investigadores realizaron dos estudios aleatorios, doble ciego y controlados con placebo. Los participantes consumieron té negro hecho de bolsas de té o un placebo creado a partir de colorantes y saborizantes.

Los participantes que consumieron té negro obtuvieron mejores resultados en las pruebas que analizaron la capacidad de cambiar de tarea. También demostraron niveles más altos de atención auditiva y visual en comparación con el placebo (13).

Nuestro té negro de desayuno inglés es uno de los clásicos favoritos! Mézclalo con leche, limón y una ramita de menta para comenzar el día.

  1. Protege el cerebro

El consumo diario de té negro puede ayudar a proteger el cerebro de enfermedades neurológicas degenerativas como la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer.

Estos efectos se deben a la alta concentración de antioxidantes en el té negro. Beber té también puede ayudar a reducir el estrés y prevenir enfermedades psicológicas como la depresión.

Un estudio publicado en Psychopharmacology examinó los efectos del té sobre los niveles de estrés. El estudio aleatorizado, doble ciego, consistió de 75 participantes sanos que tomaron té negro durante un período de 6 semanas. La fase experimental fue seguida por una fase de placebo de 6 semanas.

Los participantes demostraron niveles significativamente más bajos de cortisol durante la fase de té del ensayo. El cortisol es la hormona del estrés humano que puede causar sentimientos de ansiedad e inquietud.

Los participantes también se sintieron más relajados cuando consumieron té negro, incluso cuando el ejercicio elevó su ritmo cardíaco (14).

Efectos secundarios del té negro

El té negro tiene muy pocos efectos secundarios cuando se consume en cantidades moderadas. Beber más de 4 a 5 tazas de té negro al día puede resultar en efectos secundarios negativos. Esto se debe en gran medida al contenido de cafeína del té negro.

El exceso de cafeína puede causar dolor de cabeza, latidos irregulares del corazón, náuseas y ansiedad. Elija un té negro descafeinado si es sensible a la cafeína o si desea tomar varias tazas al día.

¿El té negro es bueno para usted?

El té negro es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Su sabor atrevido lo convierte en una alternativa popular al café. Las hojas de té negro ofrecen la mayoría de los beneficios para la salud, ya que consisten en las hojas completas.

Los saquitos de té contienen hojas rotas, polvo y ramas de hojas de té negro y no siempre ofrecen la misma calidad en lo que se refiere a la salud. Siempre que sea posible, siga preparando su té negro con hojas de alta calidad. Disfruta de deliciosos y atrevidos sabores y bebe té negro para mejorar tu salud.