Las Ventajas y Desventajas de Beber Té Descafeinado

Las hojas de té contienen cafeína natural. Entonces, ¿qué hace cuando quiere disfrutar de una taza de té antes de acostarse o si tiene sensibilidad a la cafeína? Ahí es donde entra el té descafeinado. La mayoría de la gente sabe que el té descafeinado significa que el té no contiene cafeína.

Lo que la mayoría de la gente no sabe es cómo el té se descafeina y lo que eso significa cuando se trata de beneficios para la salud. Aquí, le diremos cómo se hace el té descafeinado y lo que significa para usted.

Hecho de flores, hojas y raíces de una variedad de plantas, el té descafeinado le permite beber su bebida favorita sin preocuparse por la sensación de estar conectado o lleno de energía. Relájese con mezclas florales o mentas vigorizantes a cualquier hora del día gracias a los tés descafeinados.

Té descafeinado de menta

✅ ¿Qué es el té descafeinado?

El té descafeinado simplemente significa que no hay cafeína presente en el té. Esto puede ser importante para las personas que sufren de sensibilidad a la cafeína o si desea disfrutar de un té antes de acostarse.

Todos los tipos de té pueden ser descafeinados, aunque el té negro y el té verde son las variedades más populares y ampliamente disponibles.

✅ Tés descafeinados vs. tés sin cafeína

Aunque estos dos términos se usan a menudo indistintamente, existe una diferencia significativa entre los tés sin cafeína y los que están descafeinados. Los tés sin cafeína no contienen ninguna cantidad de cafeína, mientras que los tés descafeinados contienen cafeína que luego se elimina para atraer a poblaciones más amplias.

El té descafeinado es distinto de los tés sin cafeína naturales, ya que todavía hay rastros de cafeína en estos tés. Típicamente el té descafeinado contiene 2 miligramos de cafeína, ya que el proceso de descafeinado no puede eliminarlo todo.

Los tés sin cafeína no contienen cafeína gracias a su composición natural. Los tés sin cafeína son generalmente tés de hierbas o tisanas como el té de jazmín, el té de manzanilla y el té de menta.

✅ 4 métodos diferentes de obtener un té descafeinado

¿Cómo se elimina la cafeína del té? Bueno, hay cuatro métodos diferentes que se utilizan para quitar la cafeína natural de las hojas de té. Cada método funciona un poco diferente y produce un efecto diferente en el sabor y la consistencia del té.

1. Dióxido de carbono

Utilizado por marcas internacionales como Hag y Harney & Sons, el dióxido de carbono es el método más natural de descafeinado.

Este método también es el más efectivo para ayudar al té a mantener su perfil de sabor y eliminar el contenido de cafeína sin alterar ningún beneficio potencial para la salud. Este método no es tóxico y generalmente es más caro, pero es el mejor para preservar la composición del té.

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Las hojas de té se someten a alta presión y altas temperaturas hasta que el dióxido de carbono alcanza lo que se denomina el estado supercrítico. En este punto, el dióxido de carbono se transforma en disolvente y atrae las moléculas de cafeína de las hojas.

Las moléculas de sabor dentro de las hojas son más grandes que las moléculas de dióxido de carbono y cafeína, por lo que no se ven afectadas por este método de descafeinado.

2. Acetato de etilo

El proceso de eliminar la cafeína mediante el uso de acetato de etilo a menudo se etiqueta como “naturalmente descafeinado”, ya que este producto químico se encuentra de forma natural en las hojas de té. Con una baja toxicidad y un costo más bajo que los métodos alternativos, este es un proceso popular, aunque se sabe que altera los perfiles de sabor del té.

Las hojas de té se empapan en acetato de etilo para eliminar la cafeína. Después de eliminar la cafeína, es casi imposible eliminar el acetato de etilo de las hojas de té sueltas. Esto resulta en un sabor alterado que a menudo se describe como si tuviera un sabor químico o amargo.

3. Cloruro de metileno

Este método es similar al del acetato de etilo, pero se utiliza un químico diferente para extraer la cafeína. El té descafeinado con este proceso mantiene el perfil de sabor natural mejor que los descafeinados con acetato de etilo. Sin embargo, todavía puede haber cantidades residuales del cloruro de metileno, una sustancia química relacionada con el cáncer y los defectos congénitos.

Algunos países prohíben la importación de tés descafeinados con este método y la Unión Europea ha puesto límites a las cantidades permitidas de cloruro de metileno residual presente en los tés. En los Estados Unidos, la FDA regula el uso de este método.

4. Procesamiento de agua

Este método es más popular cuando se trata de descafeinar granos de café, pero algunas marcas de té lo utilizan también para tés de hoja suelta. Las hojas de té se empapan en agua, que luego se pasa a través de un filtro de carbono para eliminar la cafeína.

El agua se agrega de nuevo a las hojas de té para desarrollar el sabor. Este método a menudo resulta en sabores acuosos y no mantiene la potencia de los tés negros de desayuno u otros tés fuertes.

Como quitar la teina al Té en tu propia casa

✅ ¿Es el té descafeinado tan saludable como el té normal?

Una de las preguntas más comunes que la gente se hace antes de cambiar al descafeinado es si todavía serán capaces de cosechar los beneficios para la salud del té.

El proceso de descafeinado no sólo elimina la cafeína, sino también los polifenoles y algunos antioxidantes, lo que significa que el descafeinado puede no ser tan potente como el té regular cuando se trata de beneficios para la salud.

Eso no significa que el té descafeinado sea una pérdida total de tiempo o que no ofrezca ningún beneficio para la salud. Según un estudio realizado en 2003, el contenido de flavanol en el té descafeinado fue entre 16,6 y 64,2 miligramos inferior al del té con cafeína.

Los valores de antioxidantes también fueron más bajos, pero todavía estaban presentes en grandes cantidades. Así que mientras hay una reducción en el contenido de flavanol y antioxidantes, todavía hay suficiente presente para ofrecer beneficios potenciales para la salud.

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✅ Por qué usted debe beber té descafeinado

El mayor beneficio del té descafeinado es que se puede consumir en cualquier momento del día, incluso en grandes cantidades, sin preocuparse de tener nerviosismo o insomnio. Usted no necesita beber sólo descafeinado a menos que tenga sensibilidad a la cafeína u otra razón médica, religiosa o personal a tener en cuenta.

Puede mezclarlo con una mezcla de hierbas descafeinadas antes de acostarse para ayudarle a dormir tranquilo y un té Darjeeling, Assam, Ceilán o blanco rejuvenecedor por la mañana para empezar el día.

✅ Tipos populares de té descafeinado

Beber té sin cafeína no significa que tenga que sacrificar el sabor o el aroma. Usted todavía puede disfrutar de una variedad de diferentes mezclas de té, incluso si está evitando la cafeína.

Rooibos Earl Grey

El hecho de que quieras liberarte de la cafeína no significa que tengas que renunciar a tu té inglés favorito para el desayuno. Gracias a los creativos maestros del té, usted puede conseguir un té Earl Grey descafeinado optando por un Rooibos Earl Grey.

Hecho de la planta de rooibos rojo en Sudáfrica, este Earl Grey se elabora con un té rojo que no contiene cafeína. Todavía tiene sabor a bergamota, por lo que obtendrá ese delicioso sabor cítrico sin la sensación de nerviosismo.

Té de jengibre tailandés

El té de jengibre se hace infundiendo la raíz de la planta de jengibre en agua caliente. No se agregan hojas de té a esta receta de té para que usted no tenga que preocuparse por la cafeína. Condimente su té de jengibre añadiendo una rodaja de limón y un chorrito de miel para eliminar el picante sabor de la raíz de jengibre.

Té de jazmín

Uno de los tés florales más populares del mundo y querido por los japoneses, el té de jazmín ofrece un aroma delicado, dulce y fragante que puede inducir a la relajación gracias a su composición natural sin cafeína.

Mientras que la mayoría del té del jazmín se hace usando tés verdes como base, usted puede usar té verde descafeinado en su lugar. Usted puede preparar la infusión en casa cosechando flores de jazmín en su jardín y secándolas.

Alternativamente, puede comprar flores pre-secadas y hojas de té verde descafeinadas para preparar su propio té de jazmín sin cafeína en cuestión de minutos.

Té de manzanilla y limoncillo

Creído para ayudar con la digestión y el insomnio, el té de manzanilla y hierba limón es la bebida perfecta para relajarse después de un largo día. Hecho sólo de estos dos ingredientes, usted no tiene que preocuparse por la cafeína en esta bebida ligera, floral y picante. Agregue sabor extra con unas rodajas de limón o naranja y una cucharadita de miel cruda.

Té de menta

El té de menta es un té con sabor que proviene de las hojas secas de la planta de menta. La planta de menta es naturalmente libre de cafeína y este té no se elabora con ninguna de las hojas de té verdaderas. Con un sabor ligeramente dulce, un aroma refrescante y un final fresco, este té es uno de los clásicos favoritos de los bebedores de té.

Té Rooibos Masala Chai

En la lengua india hindú, masala se traduce como “mezcla de especias”, mientras que chai se traduce como “té”. Este té condimentado se hace generalmente usando una infusión de especias, lo que lo hace libre de cafeína.

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Algunas recetas de chai piden que se añadan hojas de té negras – estas deben evitarse si está buscando té descafeinado porque las hojas de té negro contienen cafeína de forma natural. Mientras que el té chai descafeinado está ampliamente disponible en bolsitas de té y en forma suelta para una fácil preparación, también puede hacer su propia mezcla en casa.

Si usted desea la adición del sabor del té negro, usted puede substituir fácilmente el té negro por el té negro descafeinado u optar por el té de rooibos en lugar de una alternativa naturalmente libre de cafeína. Con sabores como jengibre, cardamomo, nuez moscada, hinojo y anís estrellado, el masala chai es el sueño de los amantes del té.

Tambien puede probar algun té negro descafeinado del mercadona o pompadour entre otros.

✅ La Decisión sobre beber Té Descafeinado

La decisión de tomar té descafeinado dependerá en gran medida de su situación específica. Revisaremos los pros y los contras de beber té descafeinado y le dejaremos decidir qué es lo que mejor se adapta a su vida.

En el lado negativo, muchos de los métodos que producen té descafeinado pueden contener químicos no deseados. La mayoría de los tés de las tiendas de comestibles utilizan los métodos de cloruro de metileno o acetato de etilo para eliminar la cafeína de los tés.

Aunque estos dos métodos son los más tóxicos, también son los más asequibles, razón por la cual se utilizan tan ampliamente.

Estos métodos más comunes también alteran el perfil de sabor de los tés, lo que lleva a una experiencia menos que satisfactoria. Para beber un descafeinado de mejor sabor, busque marcas que descafeinen sus tés utilizando los métodos de procesamiento de agua o de dióxido de carbono.

Los tés descafeinados también tienen una menor presencia de antioxidantes y polifenoles que proporcionan beneficios para la salud. Esto significa que existe la posibilidad de que el té descafeinado no sea tan bueno para la salud como el té con cafeína, aunque es importante notar que la investigación está en curso.

En el lado positivo, el té descafeinado es esencial para las personas que tienen sensibilidad a la cafeína o que necesitan eliminarla de su dieta. Al prestar mucha atención a las marcas que usted compra, así como a dónde y cómo se obtienen y procesan los ingredientes, usted puede disfrutar de deliciosas tazas de té sin la cafeína.

El té descafeinado también es conveniente si desea tomar una taza de té antes de acostarse sin aumentar la lucidez mental e inducir el insomnio.

El té descafeinado es tan versátil como los tés con cafeína y está ampliamente disponible tanto en forma de té suelto como de bolsitas de té. Usted puede utilizar el té descafeinado con sus juegos de té y accesorios de té como lo haría con el té con cafeína.

Si puede, mézclelo con té descafeinado y con cafeína y obtenga lo mejor de ambos mundos. Ahora que sabes cómo funciona el té descafeinado, tienes todas las herramientas que necesitas para hacer un té descafeinado.