Todo lo que Necesita Saber Sobre el Té de Oolong

Cuando llega el momento de servir una taza caliente, puede ser difícil decidir qué té tomar. Hoy en día, estamos destacando una de nuestras categorías de té favoritas: el té oolong.

El té Oolong es un té chino clásico tambien llamado té azul que ofrece beneficios para la salud del corazón, los dientes y la mente. Beber este verdadero té puede ayudar a despertar sus sentidos y mejorar su estado de alerta. Descubra lo que el té oolong tiene que ofrecer en términos de sabor, historia y beneficios para la salud aquí mismo.

Tetera y aromáticas hojas de té oolong sobre fondo de estera de bambú

¿Qué es el té Oolong?

El té Oolong es un verdadero té, junto con el té blanco, el té verde, el té negro y el té pu-erh, lo que significa que está hecho de las hojas de la verdadera planta de té conocida como Camellia sinensis.

Cultivo

El té Oolong, o té wulong, se produce principalmente en China y es uno de los tés chinos más famosos utilizados en la ceremonia tradicional del té de Gongfu durante la dinastía Qing.

Las regiones productoras más grandes están en Asia, incluyendo Anxi en la provincia china de Fujian y Pinglin Township cerca de Taipei, Taiwán. Las hojas de té se cosechan de la planta Camellia sinensis en múltiples brotes, normalmente a principios de la primavera.

Producción de té Oolong

Una vez que las hojas de té oolong son cosechadas, son transportadas a una instalación en el sitio donde se someten a un proceso de semi-oxidación. Las hojas se marchitan primero para reducir el contenido de humedad y luego se magullan ligeramente para animar a las enzimas a interactuar con la oxidación.

Este proceso se llama oxidación y causa que las hojas se vuelvan marrones. Los tés Oolong pueden oxidarse entre un 8 y un 80 por ciento dependiendo del tipo de té y del fabricante. Una vez que el té alcanza el punto de oxidación deseado, los maestros del té aplican calor a las hojas para terminar el proceso de oxidación.

Las hojas son entonces formadas en largos husos, bolas, bolsitas de té, o empaques de té de hoja suelta para la venta. El té también puede ser clasificado por un maestro de té y vendido como mezclas de primera calidad.

Algunos de los bestsellers de oolong incluyen el té oolong de leche, Black Dragon, Phoenix Mountain Oolong, Iron Goddess of Mercy, Wuyi oolong tea, Ti Kuan Yin (Tieguanyin) y Da Hong Pao.

Contenido de cafeína

En promedio, el té oolong contiene alrededor de 35 a 40 mg de cafeína en comparación con los 200 mg presentes en una taza de café. El té Oolong no tiene mucha cafeína en comparación con una taza de café estándar. Sin embargo, también contiene L-teanina, un aminoácido que ayuda a retardar la absorción de la cafeína. Esto resulta en un aumento de energía más duradero en comparación con el café.

Perfil de sabores

El sabor del té oolong varía dramáticamente gracias a los diferentes niveles de oxidación. Los oolongs ligeramente oxidados ofrecen un cuerpo ligero con sabor floral y dulce. Los tés oolong fuertemente oxidados, por otro lado, ofrecen un sabor más robusto con notas tostadas y terrosas.

Los oolongs también pueden tener notas de sabores herbáceos y tostados, dependiendo de dónde se cultivan. Los oolongs cultivados en altitudes más altas como el oolong de la montaña Wuyi y el té de la montaña Wu Liang tienden a tener sabores más fuertes con características terrosas.

Los oolongs cultivados a nivel del mar son más aireados y florales.

Beneficios para la salud del té Oolong

1. Aumenta el estado de alerta

Puesto que el té oolong contiene una cantidad moderada de cafeína, ayuda a aumentar la concentración y el estado de alerta. La energía se puede aumentar combinando la cafeína con un toque de azúcar.

Un estudio publicado en el Journal of Medical Investigation encontró que el té oolong no sólo aumenta el estado de alerta, sino que también puede aumentar el metabolismo energético. El estudio se llevó a cabo en 11 mujeres japonesas.

Los resultados mostraron que el gasto energético aumentó un 10 por ciento después de 120 minutos.

2. Ayuda a perder peso

Las propiedades estimulantes de la energía del té oolong también pueden ayudarle a alcanzar sus metas de pérdida de peso. En primer lugar, el té oolong es naturalmente libre de calorías. Al reemplazar los refrescos azucarados o las bebidas energéticas, usted puede ahorrar calorías y perder peso más rápido.

Los estudios también muestran que el té oolong puede ayudar a aumentar la oxidación de la grasa y estimular el metabolismo. Un estudio de este tipo publicado en el Journal of Nutrition examinó los efectos del té oolong en un estudio cruzado aleatorio de 12 hombres.

El estudio mostró que los hombres que bebían té oolong de plena potencia tenían niveles de oxidación de grasa que eran 12 por ciento más altos que los participantes que sólo bebían agua.

3. Protege la salud del corazón

Tomar té oolong puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y proteger la salud general del corazón. Los estudios muestran que los bebedores regulares de té tienen un menor riesgo de enfermedad cardíaca, probablemente debido a los antioxidantes presentes en el té verdadero.

Estos estudios muestran que el consumo regular de té oolong puede ayudar a reducir los marcadores de enfermedades cardíacas, incluyendo los niveles de colesterol LDL y los triglicéridos. Beber té oolong también puede ayudar a reducir la presión arterial alta gracias a sus propiedades antiinflamatorias.

Estos compuestos ayudan a reducir la inflamación de los vasos sanguíneos y las arterias, aumentando la circulación y disminuyendo el riesgo de coágulos sanguíneos y ataques cardíacos.

4. Apoya la inmunidad

El té Oolong contiene grandes cantidades de vitamina C que ayudan a estimular el sistema inmunológico. Las investigaciones muestran que las dosis altas de vitamina C a corto plazo pueden ayudar a reducir la gravedad y duración del resfriado común y la gripe .

Beber té oolong mientras está enfermo puede ayudar a su cuerpo a aumentar la producción de células T, anticuerpos naturales que combaten los patógenos invasores. Las propiedades antiinflamatorias del té oolong también ayudan a calmar el dolor de garganta y a aliviar la congestión del pecho que puede causar tos.

5. Salud Dental

El té Oolong puede ser beneficioso para la salud dental gracias a una concentración significativa de flúor en las hojas de té. El flúor es uno de los principales ingredientes de la pasta dental. Un estudio publicado en la Pharmacognosy Review encontró que los polifenoles del té ayudan a prevenir la caries dental.

El flúor en las hojas de té ayuda a eliminar la placa y a combatir las infecciones que pueden causar caries y caries. Los mismos compuestos en el té que aumentan la ayuda dental pueden ayudar a aumentar la densidad mineral ósea.

De hecho, un estudio publicado en Cell Biochemistry and Biophysics encontró que los bebedores de té tenían una densidad ósea más alta en comparación con los no bebedores de té. El estudio examinó a 680 mujeres posmenopáusicas en China.

6. Efectos de la diabetes

Tomar té oolong puede ayudar a reducir su riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y tratar algunos de los síntomas de la enfermedad. La mayoría de los investigadores atribuyen estos beneficios al hecho de que el té oolong ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.

Un estudio publicado en el British Journal of Nutrition encontró una relación lineal e inversa entre el consumo de té y el riesgo de diabetes. La investigación muestra que el té oolong ayuda a modular los niveles de azúcar en sangre y a aumentar la sensibilidad a la insulina en ciertos individuos.

7. Rico en antioxidantes

El té Oolong contiene altos niveles de polifenoles de té conocidos como antioxidantes que pueden prevenir el daño por estrés oxidativo causado por los radicales libres. Uno de estos antioxidantes es el EGCG o galato de epigalocatequina.

Los investigadores han estudiado ampliamente el EGCG y han descubierto que el antioxidante puede ayudar a prevenir todo, desde ciertos tipos de cáncer hasta el envejecimiento prematuro.

Efectos secundarios a tener en cuenta

El té Oolong es generalmente seguro para consumir en cantidades moderadas. Beber demasiado té oolong puede provocar un latido irregular del corazón debido a los niveles moderados de cafeína.

El té Oolong también puede interactuar con ciertos medicamentos para el corazón, el azúcar en la sangre y la presión arterial, así que consulte a un profesional de la salud antes de tomar el té oolong si usted toma estos medicamentos. El consumo excesivo de té oolong también puede inhibir la absorción de hierro.

Beba té Oolong

No es ningún secreto que beber té puede ser bueno para la salud. Los estudios médicos han reforzado muchos de los beneficios potenciales para la salud tanto de los verdaderos tés como del té oolong como de los tés de hierbas.

Elija té suelto de alta calidad para obtener los máximos beneficios para la salud. Las bolsas de té a menudo contienen rellenos u hojas rotas que no tienen todos los compuestos saludables de las hojas de té que vienen en la variedad de té suelto.

Intente beber de tres a cinco tazas de té oolong al día. Prepare una taza caliente o tome un té helado y brinde a su salud. Llene las tazas de té con las variedades taiwanesas u opte por los oolongs clásicos chinos para descubrir nuevos sabores.

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