Cómo Hacer Té De Diente De León Tostado Y Fresco De Su Jardín

El refrán dice: “La basura de una persona es el tesoro de otra persona.” Esto no podría ser más cierto cuando se trata de diente de león. Muchos jardineros describen esta robusta y brillante planta amarilla como el azote de sus jardines. Es una maleza que se apodera de campos enteros y se instala en el corazón de muchos parterres.

Las semillas de la planta se esparcen cada verano a través de la naturaleza distintiva de las semillas en forma de fuegos artificiales. Soplar sobre los delicados tallos es uno de los pasatiempos favoritos del verano, siempre y cuando esas semillas no caigan en el jardín perfectamente cuidado del vecino.

Cómo Hacer Té De Diente De León Tostado Y Fresco

Por otro lado, los diente de león son amados por los naturalistas de todo el mundo. Son fáciles de cultivar en casi cualquier lugar y son saludables más allá de toda medida. Los dientes de león se han utilizado desde principios del siglo X como hierbas medicinales.

Fue utilizado por los chinos para tratar problemas estomacales y es un alimento básico en la medicina tradicional para la salud ósea. Averigüe más sobre la planta del diente de león y vea cómo puede obtener beneficios para la salud preparando su propio té de diente de león en casa.

¿Qué es el té de diente de león?

Usted puede hacer té de diente de león a partir de las hojas, flores o raíces de las plantas, siendo este último el método más común. El té de hierbas hecho con las flores tiende a ser más delicado y dulce que el hecho con las raíces u hojas.

Las hojas del diente de león generalmente se cosechan en primavera, mientras que las raíces y las flores para el té se eliminan en otoño. El té de diente de león también se puede encontrar en las bolsitas de té en su tienda de té local.

La planta del diente de león se conoce con el nombre botánico de Taraxacum officinale. Esta planta se utiliza a menudo para hacer té de diente de león y vino de diente de león, así como jalea de diente de león y mermeladas. Estas plantas derivan su nombre de la frase francesa “dentadura de león”, que se traduce como diente de león.

Gusto

El té de diente de león es generalmente delicado y ligeramente dulce en sabor. Los tés de diente de león tostados como el café de diente de león tienden a tener un sabor más fuerte y tostado y un aroma más profundo.

La planta del diente de león no es dominante, por lo que puede combinarse con sabores atrevidos como el masala chai y las hojas de té negro. A menudo se endulza o saborea usando frutas cítricas y otras verduras de jardín.

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Beneficios para la salud del té de diente de león

Los diente de león están repletos de nutrientes y antioxidantes que pueden mejorar su salud. Cada parte de la planta, desde las raíces y las hojas del diente de león hasta las vibrantes flores del diente de león, es comestible. Los diente de león contienen antioxidantes como el betacaroteno que ayudan a prevenir el daño celular.

Las hojas y las flores también contienen vitamina C, que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y a prevenir el resfriado común. Los dientes de león son una buena fuente de fibra que agiliza la digestión. Las hojas de la planta de diente de león contienen más proteínas que las de la espinaca, lo que la convierte en una buena opción después del entrenamiento.

Las raíces de diente de león se utilizan a menudo para hacer té y se jactan de sus propios beneficios para la salud. Contienen altos niveles de potasio, calcio y fósforo. Todos estos nutrientes promueven la salud de los huesos y los dientes.

El magnesio en las raíces del diente de león ayuda a relajar los músculos y a aliviar el dolor. La raíz del diente de león también funciona como diurético y desintoxicante, purificando todo el cuerpo.

Las raíces también están llenas de antioxidantes. Estos antioxidantes trabajan para eliminar los radicales libres en el cuerpo que pueden causar envejecimiento prematuro y cáncer. Muchos de los antioxidantes que se encuentran en las raíces del diente de león pueden ayudar a inhibir el crecimiento e inducir la muerte en las células cancerosas.

Recetas para el té de diente de león

Diente de León Café o Tostado Diente de León Receta de Té en Raíz

El café de diente de león también se conoce como té de diente de león tostado. Los métodos de producción y elaboración de la cerveza dan como resultado un té con un sabor similar al del café. La planta del diente de león no contiene cafeína natural, así que no reemplazará esa sacudida que se obtiene de una taza de joe.

Sin embargo, es una gran alternativa si usted disfruta el sabor del café, pero está tratando de reducir su consumo de cafeína. También es un sustituto ideal del café para las personas a las que les gusta el sabor del café tostado, pero son sensibles a la cafeína.

Paso 1: Cosecha de las raíces del diente de león

La planta del diente de león se caracteriza por sus largas y enjuagudas raíces que a menudo están retorcidas y profundamente incrustadas en la tierra. Use una pala grande o un tenedor de diente de león para quitar la mayor cantidad de raíces posible.

Separar la raíz de las hojas y tallos. Enjuague bien con agua fría a alta presión. Puede guardar las hojas para usarlas en ensaladas y guardar las flores para los tés de flores de diente de león. Cortar las raíces frescas en trozos más pequeños usando una mandolina o un cuchillo afilado.

Paso 2: Raíz de diente de león asado

Precaliente el horno a 200 F y coloque las raíces del diente de león en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino. Dejar asar las raíces del diente de león de 2 a 3 horas, dependiendo del grosor. Gire las raíces con frecuencia para evitar quemarse.

Las raíces se hacen cuando se pueden partir por la mitad de forma fácil y limpia. Si las raíces se doblan y son flexibles al intentar romperlas, necesitan más tiempo para tostarse.

También puede asar las raíces del diente de león en una sartén a fuego medio-alto. Las ollas de hierro fundido funcionan mejor para impartir el sabor ahumado y rico de los dientes de león tostados.

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Revuelva a menudo y asegúrese de evitar quemar las raíces. Las raíces del diente de león estarán listas para la preparación del té cuando se tornen de color marrón oscuro.

Paso 3: Caliente el agua

Usted puede moler las raíces secas en un polvo fino usando su molinillo de café si lo prefiere. De lo contrario, puede utilizar simplemente los pequeños trozos de raíz seca que ha tostado antes. Use una cacerola pequeña para llevar el agua a ebullición. Añada la raíz del diente de león al agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 4: Colar y servir

Cuele las raíces asadas con un colador de malla fina. Sirva tal cual o añada edulcorante y leche al gusto.

Receta de té con hojas de diente de león

Usted puede hacer una taza rápida de té de diente de león de las hojas de su propio jardín.

Paso 1: Cosechar y preparar las hojas

Coseche seis hojas de la planta del diente de león. Elija sólo las hojas que son jóvenes y tiernas. Terminarás con hojas amargas y té amargo si usas hojas de diente de león más maduras.

Enjuague bien las hojas con agua corriente y séquelas con una toalla. Corte las hojas en trozos pequeños o muela suavemente con una máquina de mudar para liberar el sabor y los compuestos saludables. Agregue las hojas a su taza de té.

Paso 2: Caliente el agua

Ponga el agua a hervir y vierta en su taza. Remoje el té de diente de león durante 5 a 10 minutos. Pruebe cada 30 segundos después de los primeros 5 minutos para asegurar el sabor que disfrute.

Paso 3: Edulcorante (opcional)

Usted puede tomar su té de hoja de diente de león tal cual o endulzarlo usando aceite de coco, miel o azúcar morena. Mantenga los edulcorantes al mínimo para preservar la naturaleza saludable de este té y evite convertirlo en una bebida densa en calorías. También puede darle sabor a su té de diente de león naturalmente agregando una rebanada de limón o naranja.

Diente de león Receta de té de flores

Las flores de diente de león son una deliciosa bebida de té helado que puede ayudarle a refrescarse en verano. Combinado con un poco de lima, este té de hierbas es justo lo que necesita este verano en la piscina.

Paso 1: Cosecha de los dientes de león

Reúna alrededor de un cuarto de galón de diente de león fresco de su jardín. Quitar todos los tallos y hojas y colocar las flores amarillas en un colador. Enjuague bien con agua fría.

Paso 2: Añadir agua caliente

Agregue 1 taza de agua caliente a un tazón grande. Añadir las flores del diente de león y dejar reposar de 5 a 8 minutos. Transfiera el té de diente de león a una jarra de vidrio grande.

Paso 3: Refrigerar

Agregue el jugo de 3 a 4 limones para obtener un sabor picante. Colocar el té de diente de león en la nevera y enfriar durante unas horas. Puede servir el té de diente de león con las flores en el vaso o colarlas si lo prefiere. El té de diente de león se puede guardar hasta 36 horas.

Paso 4: Edulcorante (opcional)

Añadir una hoja de estevia – hojas de la planta utilizada para hacer el famoso edulcorante – para un edulcorante ligero y natural. Asegúrese de añadir la hoja al agua caliente y déjela empapar con las flores de diente de león.

Conserve el té de diente de león para más tarde

Usted no tiene que ponerse de rodillas en el jardín cada vez que quiera hacer té de diente de león. Usted puede cosechar las flores, hojas y raíces cada primavera u otoño y almacenarlas para su uso posterior secándolas.

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Hay varias maneras de secar los dientes de león para el té. Usted puede simplemente dejar los dientes de león al sol para secarlos y prevenir la oxidación. Alternativamente, puede colocarlos en el horno y asarlos. Poner el horno a 250 F y asar de 2 a 3 horas.

Una vez que sus plantas de diente de león hayan sido secadas, guárdelas en un frasco de vidrio hermético. Mantenga el frasco en un gabinete o armario fuera de la luz solar directa. Asegúrese de guardar sus dientes de león secos en un lugar fresco y seco para evitar el crecimiento de bacterias.

Efectos secundarios del té de diente de león

La Administración de Drogas y Alimentos (FDA) ha reconocido que los diente de león verde son generalmente seguros para el consumo. El té de diente de león tiene pocos efectos secundarios cuando se consume en cantidades moderadas.

Sólo coseche dientes de león que hayan sido cultivados orgánicamente cuando prepare su propio té. Los diente de león que se encuentran a lo largo de carreteras muy transitadas o los que se cultivan con pesticidas pueden tener efectos secundarios negativos adicionales.

Alergias

El té de diente de león puede causar reacciones alérgicas en personas con sensibilidad a las plantas o flores. Estas plantas pueden desencadenar reacciones alérgicas en personas que tienen alergias a la ambrosía, las margaritas, las caléndulas y los crisantemos.

Evite tomar té de diente de león si tiene alergias a estas o a otras plantas relacionadas. Deje de tomar té de diente de león si experimenta síntomas como urticaria, dificultad para respirar o hinchazón de la cara o la garganta.

Embarazo

Los dientes de león se han utilizado en la medicina china para promover la lactancia. Sin embargo, la investigación no ha demostrado si el té de diente de león es seguro para las mujeres que están embarazadas o amamantando. Consulte con su médico antes de tomar té de diente de león.

Interacciones con los medicamentos

El té de diente de león puede interactuar con otros medicamentos recetados y medicamentos de venta libre. No beba té de diente de león si está tomando medicamentos como Cipro y Levaquin para las infecciones bacterianas.

El té de diente de león puede interferir con los medicamentos anticoagulantes. También debe evitar tomar té de diente de león si está tomando diuréticos o medicamentos para el corazón y la presión arterial.

Aproveche al máximo su maleza

Aunque los dientes de león se consideran malezas, son plantas potentes que ofrecen una serie de beneficios para la salud. El té de diente de león es una excelente ayuda digestiva que puede preparar a partir de las plantas de su jardín. La naturaleza prebiótica de estas plantas las convierte en una gran adición antes y durante las comidas. Los antioxidantes pueden ayudarle a mantenerse saludable y feliz durante todo el año.

Prepare su té de diente de león con raíces, flores u hojas. Usted puede buscar dientes de león en el bosque o arrancarlos en su propio jardín. No hay escasez de estas plantas herbáceas, pero sí de plantas vibrantes.

Asegúrese de cosechar lejos de áreas de mucho tráfico y cultive sus dientes de león sin el uso de pesticidas. Saluda a los nuevos sabores y prueba el té de diente de león de diferentes maneras para descubrir tu mezcla favorita. Dale un nuevo giro a tu taza diaria con el té de hierba de diente de león.